A Budai Vár egyik legszebb kilátásával, autentikus nápolyi pizzával és az olasz gasztronómia remekeivel várunk az Aranybástya Függőkertben.
A kifogástalan kiszolgálás mellett törekszünk arra, hogy a legjobb, prémium minőségű alapanyagokból készüljenek az ételek és italok.
Büszkén ragaszkodunk az olasz gasztronómia hagyományaihoz, amihez elengedhetetlenek a legjobb minőségű olasz alapanyagok, így minden ételünk tökéletesen felidézi Olaszország legjavát.
Nápolyi pizza
Minden egyes pizzát az Associazione Verace Pizza Napoletana (Valódi Nápolyi Pizza Szövetség) által tanúsított receptek és a legmodernebb technológia felhasználásával készítünk, melynek célja a régi nápolyi hagyományok és szokások szerint előállított és feldolgozott pizzák védelme.
A 00-ás pizzalisztet, a San Marzano paradicsomot, a fior di lattét, szarvasgombát, szalámikat, prosciuttot, mozzarellát, burratát a legjobb olasz beszállítóktól szerezzük be. Fontosnak tartjuk, hogy ezek a termékek oltalom alatt álló márkáktól származzanak (D.O.P.), így biztosítva a legjobb minőséget.
Előételek
Előételeinknél is törekszünk a legjobb alapanyagokra: a burrata, kapribogyó, paradicsomok, a pesztó mind-mind az általunk legjobbnak ítélt beszállítótól érkezik.
Desszertek
Az olasz desszertek legalább olyan fontos szerepet játszanak a gasztronómiában, mint a pizza. Fantasztikus alapanyaguk, a mascarpone sok sütemény alapja, nem véletlenül: a világ egyik legkedveltebb desszertjét, ami nálunk is kapható, a tiramisut, el sem tudnánk képzelni enélkül.
A Függőkertben különös figyelmet fordítunk arra, hogy a legkiválóbb piemonti mogyoró krémet használjuk a profiterol alapjául és jó zsíros, minőségi tejszínt a panna cottához.
Kihagyhatatlan a ‘Nutellás’ pizzánk, a Naponutella, ami egy édes pizza: a minimum 48 óráig érlelt, alap pizza tésztára, prémium Nutellát kenünk. Ez az édesszájú vendégeink egyik nagy kedvence.
Prosecco & olasz koktélok
A Veneto Martini és Zonin Spumante Brut Prosecco Cuvée könnyed üdeségével méltón megállja a helyét az itallapunkon. Viszont az olasz tételek mellett, fantasztikus magyar habzóborok és pezsgők teszik változatossá a listát.
Kihagyhatatlan aperitifek, a Limoncello Spritz, Aperol Spritz vagy a Negroni sem hiányozhat az itallapunkról, de a Malfy gin is helyet kapott benne, a világhírű olasz borok mellett.
